En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies pour recueillir vos informations de connexion, collecter des statistiques en vue d'optimiser les fonctionnalités du site et adapter son contenu à vos centres d'intérêt.
En savoir plus et paramétrer les cookies Accepter
Comparateur de logiciels de gestion
Avec notre comparateur en ligne, trouvez en quelques clics la solution à votre besoin
agenda
Agenda
Solutions IT
  • 21/03/2018
    Cloud Computing World Expo et Solutions Datacenter Management

    La 9ème édition de l’évènement phare du Cloud et des datacenters a lieu les 21…

    en détail En détail...
  • 10/04/2018
    JFTL – Journée Française des Tests Logiciels

    Le Comité Français des Tests logiciels organise la 10e édition de la Journée Française des…

    en détail En détail...
Appels d'offres en cours
  • Mise en place d'une solution logiciel sur serveurs Linux au Maroc
    A déterminer €
    > En savoir plus
  • Illustrateur/Dessinateur sur mugs pour une société de transport
    < 1 100 €
    > En savoir plus
  • Agence Design pour une association dans le développement d’activités économiques innovantes
    23 350 €
    > En savoir plus
Conscio_Bannière

GOURMING, la place de marché pour exporter le terroir français

DG_roomn2018_pavé

Commerce

TROPHEES_SiT2017_p

Le groupe Le Duff, plus de 35 000 salariés, réalise un chiffre d’affaires de plus de 2 milliards d’euros dans 90 pays, avec la marque Bridor et près de 2000 restaurants et boulangeries (notamment Brioche dorée, Pizza del ’Arte). Il a lancé en décembre 2016 Gourming, la première place de marché B2B, en ligne, pour exporter la gastronomie française.

 

Les 4 chefs MOF (Meilleurs Ouvriers de France ) du Groupe Le Duff

Les 4 chefs MOF (Meilleurs Ouvriers de France ) du Groupe Le Duff

 

« Aujourd’hui le digital ouvre des possibilités sans limites et j’ai décidé de créer Gourming afin de connecter producteurs, chefs, restaurateurs et clients de métiers de bouche du monde entier » déclarait lors du lancement de la plateforme le fondateur et dirigeant du groupe breton, Louis Le Duff, devant pas moins de 3 ministres, autant de bonnes fées penchées vers le berceau de la prometteuse marketplace, Matthias Fekl (Secrétaire d’Etat au commerce extérieur), Axelle Lemaire, et Jean-Yves Le Drian. Les attentes sont en effet importantes : 450 sociétés d’agro-alimentaire françaises sur les 16 000 du secteur exportent.

La gastronomie française en un clic

La place de marché B2B s’ouvre en 2017 à l’Europe intracommunautaire, sur 25 pays (pas de ventes en France), puis à l’Amérique du Nord, en 2018. À son lancement en décembre 2016, elle référence 5000 produits, de 250 producteurs. Avant l’été 2017, l’objectif est de doubler ces chiffres et d’offrir « 10 000 références du terroir français, provenant de 500 producteurs », indique Anne-Laurence Velly, la directrice innovation et digital.

Anne-Laurence Velly

Anne-Laurence Velly

Sa clientèle : 25 000 restaurants et hôtels (dont le groupe Accor) et 750 grossistes, avec un objectif de 5000.

Qu’est-ce-qui a poussé l’industriel breton à créer « l’Amazon de l’agro-alimentaire », comme l’a titré Ouest France ? Un tempérament d’entrepreneur constant depuis 40 ans, et le slogan : « de la fourche à la fourchette ». L’ambition de promouvoir le terroir hexagonal, avec cette profession de foi : «Mon obsession reste inchangée : offrir qualité et santé dans l’assiette. Je veux maintenant participer activement au développement de l’agroalimentaire français ». Soucieux de qualité et de bio, il a mis aux commandes 4 chefs MOF (Meilleurs Ouvriers de France). « Le digital n’est qu’un outil, notre mission c’est de mettre en relation le producteur et le consommateur », rappelle Anne-Laurence Velly. Recrutée il y a deux ans par Louis Le Duff pour créer la place de marché, elle a travaillé 13 ans en Asie où elle a accompagné la migration d’un groupe de presse vers le numérique.

Chiffres clés Groupe Le Duff

Chiffres clés Groupe Le Duff

Une start-up bénéficiant des structures du groupe

Start-up incubée dans le groupe Le Duff, Gourming bénéficie de toutes les ressources du groupe, notamment en contrôle qualité, et s’adosse à la plateforme logistique. Le nouvel entrepôt d’Orly représente un investissement de 100 millions, sur 5 ans, pour l’ensemble de la supply-chain du Groupe.

Le producteur reçoit la commande et l’expédie sur l’entrepôt logistique de la plateforme, à Orly. Les produits transformés ou les ingrédients sont conditionnés et expédiés par la plateforme. Coût pour le producteur : 100€ de droits d’entrée et 25% sur les ventes. Mais le métier de Gourming ne se limite pas à la logistique, il faut promouvoir l’image de la qualité française et faire du « story telling ». La campagne marketing est d’ailleurs importante, s’étendant sur 25 pays, pour un budget de 5 à 10 millions € sur 3 ans.

 

 


LogoGOURMINGPrestataires et solutions

Après un appel d’offres, c’est la société Expertime qui a été retenue pour intégrer la solution. La PME -150 personnes – avait le double avantage d’avoir déjà déployé la solution de place de marché retenue, Mirakl, et d’avoir des implantations régionales proches de celles du groupe Le Duff : Nantes, Paris, Lille.

  • L’outil de base est Mirakl, une solution française qui permet de créer des places de marché. « Nous avons été leur premier client B2B », précise A.-L. Velly, qui se réjouit de sa souplesse : « C’est la solution, qui permet à partir d’une référence, de répercuter une commande en sous-commandes auprès de chaque producteur ».
  • Limonetik : « La solution a une contribution importante, qui va jusqu’au paiement en ligne, et permet un parcours d’achat très fluide », se félicite Anne-Laurence Velly. Le système est hébergé par le datacenter EBRC.
  • Limonetik a été mise en place par Webhelp, un acteur global de l’externalisation des processus métiers et des solutions de paiement et de marketing.
  • Le Front du site e-commerce est la solution open source Magento : « Il fallait un catalogue très structuré ».
  • Pimcore est le PIM de gestion des données.
  • Hébergeur du site : SoftLayer-IBM.

 

screencapture-be-pp-logistimax

Auteur : Jean Kaminsky

GOURMING, la place de marché pour exporter le terroir français
Notez cet article

L’intelligence Artificielle, une vraie rupture en Cybersécurité

L'IA ne révolutionne pas seulement la perception de la cybersécurité au coeur des entreprises, elle redéfinit les règles du jeu pour l'ensemble des acteurs de la sécurité. Découvrez le livre blanc de 30 pages de iTrust

Découvrez le livre blanc de 30 pages de iTrust

Sondage

RGPD : ETES-VOUS PRÊT ? Le Règlement Général sur la Protection des Données entre en application le 25 mai 2018.

Voir les résultats

Loading ... Loading ...
Nos derniers dossiers
Témoignages
Juridique
  • Juridique - La géolocalisation des salariés remise en cause dans le contrôle du temps de travail

    A l’occasion d’un contrôle, la CNIL a enjoint la société Odeoli de cesser d’utiliser les…

    > En savoir plus...
Paroles d'experts
Paroles
d'experts
  • Sur site ou dans le Cloud : 5 conseils pour protéger les environnements Office 365 et hybrides

    Christophe Badot, directeur général France Varonis, fait le consultant pour les lecteurs de Solutions Numériques…

    > En savoir plus...
Etudes/Enquêtes
  • Ransomware : la France paie un lourd tribut,175 000 € en moyenne

    Avec un coût médian de 175 000 €, la France est le deuxième pays le…

    > En savoir plus...
newsletter
Inscription Newsletter

Restez informé. L’abonnement à la newsletter est gratuit.

> Abonnement

Guide de la cybersécurité 2017-2018

GlobalK_GDPR _skycraper
Agenda
livres blancs
Les Livres
Blancs
  • Sauvegarde et Restauration Informatique pour les PME

    > Voir le livre
  • Préparation au règlement général sur la protection des données (RGPD)

    > Voir le livre
Ixia_RGPD_skycraper